決定版１２月のお花の売り方｜１２月はこれだ！

１、１２月は花屋で一番売れる月

 

どの業種でもその傾向が強いが、

花屋も１２月が一番売れる。

花屋も、さほどでない月と、繁忙月が極端である。

１２月、３月、５月が忙しい。

１２月と３月は、最初から最後まで忙しい。

５月は「母の日」一発。

それでは、１２月の売り方を、

１日から１０日までの上旬、

１１日から２０日までの中旬、

２１日から３１日までの下旬に分けて見てみよう。

２、１２月上旬（１日～１０日）

上旬の成否は、お歳暮の取り組みの巧拙である。

お中元の頃は、花業界は分かりやすいギフトの好適品が少ない。

お歳暮は、シクラメンとシンビジウムというギフト好適品がある。

一般的に、お歳暮で売れる価格は３０００円。

次は５０００円であろう。

でも、ビールや食用油も芸がない。

もらって嬉しいのは、花である。

シクラメンだと、送料箱代込で、５０００円から６０００円程度。

持ち帰りなら４０００円程度で収まる。

要は、他の物でなく花・シクラメン。シンビジウムを贈ろうという気づきを、

感じて貰うこと。

だから１個２個並べるのではなく、

シクラメンなら３０００円～６０００円程度の商品を、

１０個は並べたい。

お歳暮好適品というPOPもしっかり付けておく。

シンビジウムは、１ランク上のギフトになる。

価格で７０００円・８０００円から１万円超えまで。

花を買うお客様は、そもそもアッパーレベル。

５０００円から１００００円程度のシンビジウムを１０本は並べておく。

お歳暮は、１軒のお宅で、何件か贈ることが多い。

いい商品・いい提案が出来れば、

一人のお客様に複数個買ってもらえる可能性がある。

このお歳暮の提案をするかしないか、

出来る出来ないで、売上が相当程度変わってくる。

１２月上旬は、お歳暮の成功如何が、売上如何となってくる。

２、１２月中旬（１１日～２０日）

１２中旬は、上旬に比べると売上は落ちる。

お歳暮用途の需要が一巡するからである。

しかしながら、お歳暮は遅くなる傾向があり、

少し単価を落として、売り場を作る必要がある。

５０００円狙いのシクラメンがベスト。

中旬は、何と言っても、シクラメンで売上を稼ぐ。

「一家に一台シクラメン！」というほど、

シクラメンは国民的人気がある。

年間の鉢物で、圧倒的に一番売れる。

２０日まで出荷が多い。

お歳暮需要が一巡しているので、

市場価格が、少し下がっている。

１つ１０００円～２０００円で拡販する。

１日１０も２０も売る。

この価格帯で、お歳暮に使われるお客様もいらっしゃる。

シクラメン・バンバン週である。

３、１２月下旬（２１日～３１日）

下旬からは、２４日まで売り場を切り花主体に切り替える。

シクラメンやシンビジウムは売り減らして行く。

肝腎の切り花を置くスペースを、広げて行く。

２４日のクリスマスイブに向けて、赤いバラ・カスミソウなどの、

洋花・花束材料強化する。

２５日からは、いち早く正月売り場に切り替える。

松市、千両市、南天・葉牡丹・梅市で仕入れたものを、

しっかり並べる。

早く見せたほうが勝ち。

もちろん仕入れてすぐに、奥に並べておいていい。

なんせ、通常の花屋は、年末が一番売れる。

お客様も、少なくとも正月だけは、花を飾る。

それも、玄関、居間、応接間、座敷などに。

だから、買う量が多い。

お正月に相応しい、季節のお花が豊富。

松、千両、梅、ボケ、南天、蝋梅、葉牡丹、水仙など。

大体、２８日は通常の６倍、２９日も６倍、

３０日は７～８倍、３１日でも３倍。

この３日間で、３週間分以上売るのである。

尋常ではない。

人員の手配、臨時ストック場所の手配など、

事前準備周到にしなければならない。

いろいろな種類の花が必要だし、価格も高くなるので、

予約相対を上手に活用し、競りも上手に使って、

同じ分量の花を、なるべく安く買わないと、

いい商売は出来ない。

１２月は、最大勝負の月。

健康管理に留意して、

全員笑顔で、口角上げて商売しないといけません。

 

【阿部憲資略歴】

 

１９９６年　東京立川に花屋１号店オープン

　　　　　　以降、計３０店舗の花屋開設

２００１年　株式会社　花良品　代表取締役社長

２００１年　日本フローラル協会理事

２００７年　株式会社フラワー総研　代表取締役

　　　　　　現在に至る。

 

【著書(共著)】

「お花屋さんマニュアル」１～４誠文堂新光社

「花屋さんの仕事 基本のき」誠文堂新光社

 

【TV】

テレビ東京「日比谷花壇 vs 花良品」(３０分特番)

テレビ朝日「花良品 vs 青山フラワーマーケット」(３０分特番)

NHKBS 「花良品の鮮度保証販売」(５分特集)

 

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